Ľan (Flax) je jedným z najlepších zdrojov kyseliny alfa-linolenovej (omega-3) a kyseliny linolovej (omega-6), dvoch esenciálnych mastných kyselín, ktoré nemôžu byť vyprodukované telom a musia byť teda získaný z potravy. Okrem toho vysoký obsah lignan ľanového oleja, ktorý je skvelým zdrojom lignanov – fytochemikálie, ktoré hrajú dôležitú úlohu v udržiavaní dobrého zdravotného stavu tela.